Дорадо излюбленная рыба Средиземноморья

Мало кто знает, что дорадо гермафродит. Особи до 2-х лет мужского пола, а со временем они становятся женского пола.

Главные особенности дорадо

• овальная форма тушки серого цвета, у которой приплюснуты бока и выдвинут вперёд рот;
• покрыта крупной чешуёй, на спине расположен плавник;
• белый цвет мяса.

Мясо рыбы дорадо считается нежирным и диетическим, любители здорового образа жизни по достоинству оценят такой низкокалорийный продукт.

Главные советы по приготовлению

1. Дорадо лучше готовить вместе с головой и хвостом, так рыба раскроет все вкусовые качества в полном объёме и не потеряет свои полезные свойства.
2. Предпочтение отдаётся всегда 25-30 см тушкам, которые имеют вес до 500 грамм. Крупных особей используют для тушения или приготовления на открытом огне.
3. Приготовление дорадо на плите в домашних условиях требует использования соуса. Иначе мясо просто на просто ссохнется и потеряет вкус.
4. Отличным гарниром для рыбы дорадо является – картошка. Достичь максимального вкусового эффекта можно, только если готовить картофель вместе с рыбой. Блюдо получается потрясающе вкусное!

В морозильной камере дорадо хранятся 2,5-3 месяца, а в холодильнике всего лишь 1 день!

Купить дорадо свежую и по низкой цене можно в нашем интернет-магазине ПРИВОЗ.Онлайн с бесплатной доставкой.