Рецепт: Свежий сибас запечённая в духовке и фольге

Рецепт: Свежий сибас запечённая в духовке и фольге

6 июл 2021
(3.56)

Морской волк на званый ужин – звучит странно, не правда ли? Но не удивляйтесь, ведь так называют морскую рыбу сибас.

Сибас – рыба, которую простонародно называют «морским волком», относится к средиземноморской кухне. Обыкновенный лаврак (сибас) по праву считается диетическим деликатесом.

Правильно приготовленный сибас не оставит равнодушным никого! Есть несколько простых правил, которых нужно придерживаться при приготовлении:
  • нельзя долго мариновать;
  • нельзя передерживать в духовке.

При долгой варке мясо сибаса превратится в «кашицу», а при передержке в духовке станет сухим и потеряет все полезные микроэлементы. Так можно легко испортить и рыбу и себе ужин.

Не бойтесь экспериментировать с травами. Сибас очень хорошо сочетается с куркумой, розмарином, тимьяном и тмином. Необычный вкус раскроется, если добавить лимонный сок, горчицу или мяту по вкусу.

Для того чтобы блюдо получилось не хуже, чем в ресторане, готовить свежий сибас лучше всего в фольге. А купить охлажденный сибас можно в нашем интернет-магазине с бесплатной доставкой.

Один из простейших рецептов приготовления сибаса, который сделает ужин восхитительным, требует немного ингредиентов и времени.

Нам понадобится:
  • рыба сибас 1шт;
  • лук 1 головка (средняя);
  • 1/2 лимона;
  • приправы для рыбы (куркума, розмарин, тимьян или тмин);
  • оливковое масло 1ст ложка;
  • соль по вкусу;
  • фольга.
Теперь, когда все подготовлено, переходим к готовке.
  1. Смешиваем соль со специями.
  2. Подготовленную тушку сибаса натираем солью и специями изнутри и со всех сторон.
  3. Лимон и лук нарезаем тонкими полукольцами.
  4. На фольгу выкладывается лук, сверху кладётся тушка, затем ее обкладывают луковыми и лимонными колечками.
  5. Сбрызгиваем рыбу оливковым маслом
  6. Заворачиваем во вторую полоску фольги, чтобы получился довольно плотный конверт
  7. Противень ставим в разогретую до 180° духовку, не более чем на 20-25 минут

Для тех, кто любит поострее можно добавить немного перца чили.

Приятного аппетита!

Рецепт: Свежий сибас запечённая в духовке и фольге

Возврат к списку

© 2022 Интернет-магазин ПривозОнлайн. Все права защищены.
Корзина